Kokosowe pralinki

Składniki:
2 tabliczki białej czekolady
1/2 szklanki śmietanki 30%
1/2 opakowania serka mascarpone
1/2 kieliszka białego rumu
wiórki kokosowe
papilotki

Przygotowanie:

• Czekoladę rozdrobnić i rozpuścić w kąpieli wodnej.  Śmietankę zagotować i wlać do czekolady. 
• Dodać mascarpone i rum, razem całość dobrze wymieszać (można także użyć miksera).
• Masę ostudzić w temperaturze pokojowej a następnie włożyć na minimum 5-6 godzin do lodówki.
• Przy użyciu łyżeczki nabierać masę i obtaczać szybko w wiórkach kokosowych nadając im pożądany kształt. Pralinki umieścić w papilotkach.
• Przed podaniem schłodzić.