Florentynki migdałowo - pomarańczowe

Składniki, na około 12 ciastek:
150 g migdałów w płatkach (2 małe opakowania)
2 łyżki cukru pudru 
1 białko
skórka otarta z 1/2 pomarańczy













Przygotowanie:

• Piekarnik rozgrzać do temperatury 150 stopni.
• W miseczce ubić białko wraz z cukrem pudrem na sztywno. Dodać migdały oraz skórkę pomarańczową. Całość delikatnie przemieszać.
• Blachę wyłożyć papierem do pieczenia a następnie formować płaskie, okrągłe ciasteczka bez prześwitów (ja do formowania użyłam pierścienia cukierniczego, dzięki czemu wszystkie ciasteczka miały idealnie okrągły kształt i były jednakowego rozmiaru).
• Migdałki piec około 10-15 minut, do momentu gdy lekko się przyrumienią.