Razowe muffiny z polewą czekoladową i migdałami

Składniki, na 12 sztuk:
2 szklanki mąki razowej
1 szklanka mleka
2 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju roślinnego

Polewa:
tabliczka mlecznej czekolady
1 łyżka masła
100 ml śmietanki 30%

posiekane migdały/orzechy




Przygotowanie:

• Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
• Wszystkie składniki na muffinki umieścić w misce i zmiksować na gładką masę.
• Foremkę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami i umieścić w nich przygotowane ciasto.
• Piec w piekarniku około 20 minut.
• W między czasie przygotować polewę - w kąpieli wodnej rozpuścić pokruszoną czekoladę razem z masłem i śmietanką.
• Upieczone, lekko przestudzone babeczki polać polewą czekoladową i posypać migdałami.