Mały torcik czekoladowy

Składniki, foremka średnicy 16 cm:
Biszkopt:
100 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
4 jajka
90 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka kakao

1 kieliszek rumu
 Nutella lub inny krem czekoladowy
1 tabliczka mlecznej czekolady 
1 łyżeczka cukru pudru






Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 160 stopni.
• Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie biaława. Dodać kakao.
• Mąkę zmieszać z sobą i stopniowo dodawać do przygotowanej masy.  Całość dokładnie przemieszać, aż powstanie jednolite ciasto.
• Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie przelać do niej masę biszkoptową.
• Biszkopt piec około 40 minut.
• Upieczony biszkopt przestudzić a następnie przekroić go na 3-4 warstwy ostrym nożem. 
• Każdą warstwę nasączyć lekko rumem i przesmarować kremem czekoladowym umieszczając je w ramce tortownicy, aż do wykorzystania wszystkich warstw.
• Tort schłodzić w lodówce.
• Po schłodzeniu, tort wyciągamy z tortownicy i przesmarowujemy kremem czekoladowym z wierzchu oraz na brzegach.
• Przygotować dekorację tortu - czekoladę stopić w kąpieli wodnej. Wcześniej do zamrażarki włożyć kafelek lub inny przedmiot o gładkiej powierzchni. 
• Na zimną powierzchnię wylać strumień czekolady, rozsmarować go nożem, po czym natychmiast podważyć i zeskrobać zastygnięty pasek czekolady.
• Takimi paskami obkładamy tort, do jego całkowitego wykończenia. Wierzch posypać cukrem pudrem.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  inspiracja: Tort czekoladowy Bożeny Sikoń