Pavlova

Składniki:
Beza:
białka z 4 jaj
250 g cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu

Krem:
1/2 opakowania mascarpone
100 ml śmietanki 30%
ziarenka z 1 laski wanilii

borówki lub inne owoce







Przygotowanie:

• Białka jaj ubić na sztywną pianę. Stopniowo  dodawać cukier, do uzyskania gęstej i  błyszczącej piany. Pod koniec dodać ocet i mąkę.  
• Piekarnik nagrzać do temperatury 120 stopni.
• Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i umieścić na niej pianę, formując okrąg (około 20 cm średnicy).
• Bezę piec około 40 minut w temperaturze 120 stopni, następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec około 1,5 godziny.
• Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i pozostawić bezę do ostudzenia.
• Przygotować krem - mascarpone zmiksować z ziarenkami wanilii a następnie dodać śmietankę. Ubić na gęstą masę i wyłożyć na bezę.
• Całość udekorować owocami.