Gołąbki w sosie pomidorowym

Składniki, na około 20 sztuk:
1 kg mięsa mielonego
2 cebule
2 ząbki czosnku
4 jajka
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka suszonego tymianku
2 łyżki suszonego majeranku
średniej wielkości kapusta
1/2 l bulionu warzywnego
mały słoiczek przecieru pomidorowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki śmietany
sól
pieprz





Przygotowanie:

• Z kapusty usunąć kłąb i umieścić ją w dużym garnku. Zalać wrzątkiem i podgotować   około 20 min na wolnym ogniu. 
• Kapustę wyjąć z wrzątku, przestudzić a następnie rozebrać delikatnie liście, odcinając zgrubienia u jego nasady.
•  W misce umieścić mięso, dodać posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą i jajka. Całość dokładnie wymieszać. Dodać zioła oraz sól i pieprz do smaku.
• Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.
• Przygotowany farsz nakładać łyżką na liście i zwinąć dość ściśle jak krokiety.
• Gołąbki umieścić w naczyniu żaroodpornym (ja użyłam 2 naczyń) i zalać wcześniej przygotowanym bulionem.
• Naczynie z gołąbkami przykryć i piec około 1 godziny do momentu, gdy kapusta zmięknie.
• Po upieczeniu wywar z gołąbków przelać do garnka, dodać koncentrat pomidorowy, mąkę ziemniaczaną oraz śmietanę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i zagotować.
• Podajemy z ziemniakami lub pieczywem.
• Do farszu można także dodać ugotowany ryż.