Leczo

Składniki, na 2-3 porcje:
laska kiełbasy podwędzanej
3 kolorowe papryki 
1 czerwona cebula
puszka pomidorów w zalewie
1/2 cukinii
6-7 pieczarek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka masła 
2 łyżki kukurydzy 
 100 ml wody
sól
pieprz





   

Przygotowanie:

• Paprykę i cukinię umyć i pokroić. Cebulę posiekać w piórka. Pieczarki pokroić w plasterki.
• Pokrojoną kiełbasę umieścić w garnku i podsmażyć na maśle do momentu zarumienienia z obu stron.
• Kiełbasę wyjąć do miseczki a na wytopionym tłuszczu podsmażyć pieczarki z cebulą. 
• Dodać pokrojone papryki i cukinię oraz pomidory. Dokładnie wymieszać. Dusić 10-15 minut aż warzywa będą miękkie.
• Pod koniec gotowania dodać kukurydzę oraz usmażoną wcześniej kiełbasę. 
• Doprawić do smaku papryką w proszku, solą i pieprzem.
• Podawać z pieczywem.