Cannelloni z kurczakiem i brokułami w sosie serowym

Składniki, porcja dla 2 osób:
1 filet z piersi kurczaka
1 brokuł
1-2 marchewki
1/2 pora
1 cebula
1 łyżka oleju
makaron canallonni (12-15 rurek)
50 dag sera żółtego
sól
pieprz 

Sos serowy:
150 dag sera żółtego
1/2 sera typu camembert
20 dag sera pleśniowego
100 ml śmietany
1/2 litra bulionu warzywnego


Przygotowanie:

• Posiekaną cebulę zeszklić na oleju. Dodać pokrojone mięso. Podsmażyć a następnie dodać pokrojoną w kosteczkę marchewkę, por i lekko podgotowane kwiaty brokuła. 
• Podsmażyć całość razem. Doprawić solą i pieprzem.
• Dodać starty żółty ser, by farsz lekko się posklejał.
• Nastawiamy piekarnik na 200 stopni.
• Przygotowujemy sos serowy do zalania makaronowych rurek - do bulionu wrzucamy sery  (starte lub pokruszone), mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy śmietanę.
• Makaron cannelloni nadziewamy farszem, układamy w żaroodpornym naczyniu (jednowarstwowo) i zalewamy sosem serowym.
• Wstawiamy do piekarnika na  15-20 minut, wyciągamy, wierzch posypujemy tartym serem i zapiekamy kolejne 10-15 minut.
• Podajemy polane sosem serowym.