Szybki, domowy chleb

Składniki:  
1/2 kg mąki (żytnia z pszenną przemieszana)
1/2 l ciepłej wody
1 szklanka otrębów
1 paczka drożdży dr Oetker
1 płaska łyżka soli
1 płaska łyżka cukru
ziarna (słonecznik, kminek, pestki dyni, siemię lniane)








Przygotowanie:

• W przygotowanym naczyniu delikatnie wymieszać wszystkie składniki.
• Odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, by wyrosło.
• Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.
• Ciasto przenieść na lekko podsypaną mąką powierzchnię i ugniatać (w razie potrzeby dosypywać mąki).
• Zagnieść ciasto, by było sprężyste i nie kleiło się do palców.
• Żaroodporne naczynie natłuszczamy oliwą i umieszczamy w nim ciasto.
• Pieczemy około 40-45 minut.